|
|
Roerei Met Paprika En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 rode paprika
- 1 kleine ui
- 30 gram boter
- 200 gram gesneden prei
- 4 eieren
- 2 eetl. koffiemelk of slagroom
- zout, peper
- 1 eetl kerrie
- 50 gram geraspte belegen kaas
- 1 tomaat
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon.
Snijd de paprika in stukjes en snipper de ui.
Verwarm twee borden voor.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekepan en fuit de ui, papirka en prei ci. 5 minuten tot de prei zacht is. Roer af en toe.
Klop intussen de eieren los met de room, zout, peper en kerrie. Roer de geraspte kaas erdoor.
Was de tomaat en snijd hem in partjes.
Schenk het ei-kaasmengsel bij de groenten in de pan en laat het ei op een matig hoog vuur en onder voortdurend roeren stevig, maar niet droog worden.
Schep het roerei op 2 warme borden, garneer met de partjes tomaat en geef er geroosterd brood of stokbrood bij.
|
|
|